仕事内容

*ドーナツを中心に半生菓子および冷凍製品の製造を行う中で、
主に「菓子製品」における新規製品の開発担当をお任せします。

＜具体的には＞
・営業と共に受託内容の擦り合わせ
・お客様のニーズを元に商品企画
・製品にかかる原価の管理
・工場内の製造機械の設定および調整
・包材など商品化に関わる関係者との打合せ
・研究開発部門の統括業務など
※統括業務については経験、能力、年齢による

現状の主な商品ターゲットは「女性」であり、
「50代～60代」がメインの顧客層となってます。
既存ターゲット層に対して開発を続けつつも、
ファン層が広がるような動きも必要になります。
味、食感、健康面など、流行も踏まえ様々な側面から考え、
新しい層の獲得にもつながる動きをとっていきます。

＜会社について＞
・販売先は問屋、コンビニエンス、スーパーマーケット、
健康食品会社、生協などでも取り扱いや販売があります。
・製造元は店頭販売と工場製造（大量生産）に分かれます。
・店頭販売は駒ケ岳工場に隣接している直営店、
『ル・ノール・リヴィエール』にて直接の販売を行ってます。
・昨今ではネット販売にも力を入れており、特に冷凍製品、
（例：アイスドーナツ）などは本販路でも活発に展開しています。

＜駒ケ岳工場について＞
・2007年9月より稼働を開始。FSSC22000規格による、
食品安全マネジメントシステムの認証を受けています。
・工場として効率よく機能するのはもちろんのこと、
お客様の安心および安全を考えた衛生的な設備が整ってます。
・中央アルプス/駒ヶ岳の麓での清らかな雪解け水と澄んだ空気は、
食品を作るためには最高の環境です。
・中央自動車道の駒ヶ根ICから約10分の距離にあり、
関東はもちろん関西や中京方面への流通アクセスも良好です。

＜繁忙期について＞
・製品の特性上で「9月末～GW前頃まで」です。
・その間の残業時間は少し増え、平均で約30～40時間/月。
・原則として土日はお休みで生産計画を立てておりますが、
トラブルや急な受注量の増加によっては土曜出社の可能性もございます。

応募資格

◆こんな方は大歓迎：
・製品開発の実務経験がある方（特に菓子製造）
・冷凍関連製品の開発経験のある方
・管理職の場合はマネジメントの実務経験がある方

□学歴：不問
□資格：普通自動車運転免許
□Ｉターン・Ｕターン大歓迎