仕事内容

料理長・料理長候補／老舗チェーンの料理長候補採用（北海道エリア）／飲食業界3年以上経験の方

【職種】
サービス・接客・店舗

【雇用形態】
正社員

【メリット】
交通費支給寮・社宅あり制服貸与長期社会保険完備資格取得支援あり

【給与】
年俸3,000,000円〜5,500,000円

月給：20万2459円〜38万4559円
【月給の内訳】
・基本給：17万2200円〜26万200円
・月の定額手当：役職手当　0円〜4万円（役職により異なります）
・固定残業手当：月45時間分、3万259円〜8万4359円。超過分は別途支給。

理論年収：283万4426円〜538万3826円

飲食店の料理長候補

【仕事内容】
【ホール業務】
ご案内、注文受け、商品提供、片付け、レジ等
人財採用・育成・勤怠管理・食材・備品発注・売上管理

【キッチン業務】
仕込み、調理、盛り付け、片付け、洗浄作業等

【仕事の醍醐味】
カニ料理〜丼もの業態まで多彩な専門料理店を運営している当社。
和食の技法や肉取り扱いなど、調理スキルが伸ばせる業態。
高単価業態の接客・おもてなし、そして店長としてのマネジメントスキルなど
応募者様の希望するキャリアプランに沿った、働き方の選択が可能です。

営業時間も数店舗は24時以降の営業はしておりますが、ほとんどの店舗が23時閉店としており、プライベートとのバランスもとりやすい環境です。転勤も地域内の移動をベースとしており、遠方に行くことはほとんどございません。もちろん、「新しい土地で働きたい」や「新店にチャレンジしたい」などの希望を持った方も大歓迎です。

コロナの影響もあり、現在は新店openは控えております。
控えている理由は、採用と教育を大切に考えているためです。来年度からは年間数店舗の新店openを計画しており、ギアを上げて成長をしていく予定です。

キャリアアップに関しても、総合的なマネジメントをするエリアマネージャー職、FC店舗を管轄するSV職、接客・調理のトレーナー職など多彩です。本社への移動も不定期ではありますが、社内公募制度もありキャリアの選択肢は多岐に渡ります。

【福利厚生】
■社会保険完備（雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金，財形）
■退職金制度（勤務年数3年以上）
■財形貯蓄金制度
■独身寮（規定有）
■慶弔見舞金支給
■会員制リゾートホテル利用時補助制度（エクシブ利用時に、年1回補助有）
■選択制確定拠出年金制度
■長期療養時給与保証保険制度（LTD）
■従業員割引（直営店利用時20％OFF）
■制服貸与
■資格取得支援制度　※調理師免許、防火・防災管理者、食品衛生責任者、ふぐ処理師
■まかない有（1食250円）
■交通費支給（上限：月3万5000円）
■役職手当（5,000円〜）
■家族手当※18歳未満のお子さん1人：月5,000〜7,000円（6歳未満は3倍）

【仕事内容補足】
【勤務地詳細】
赤から函館昭和店
北海道函館市昭和3-30-51

赤から札幌南３条店
北海道札幌市中央区南3条西3-3　G-DINING3F

赤から札幌すすきの店
北海道札幌市中央区南5条西4丁目　N・スタービル3F

【応募資格】
・飲食業界における社会人としての経験（3年以上）

【勤務時間】
変形労働時間制
変形労働時間制の単位：1ヶ月単位
又は10時00分〜24時00分の時間の間の8時間程度（残業あり）
※店舗の営業時間により異なります。
就業時間に関する特記事項※実働7時間55分＋残業となります。
想定労働時間：40時間／週
休憩　1時間

みなし残業制：45時間（個定額支給）
45時間超過分は別途支給

【こんな人が活躍できます！】
・飲食業においての店長・料理長としてのご経験
・サービス業界においてのご経験
・マネジメントのご経験
・人に喜ばれることをベースとしたお仕事のご経験

我々の業界はお客様に喜んでいただけることがベースとなります。
その点に通じるご経験であれば、ご活躍につながります。

【会社概要】
株式会社甲羅

展開ブランドご紹介

●甲羅本店
　お客様に美味しい「かに」を存分に味わっていただくため、鮮度と品質を追求。
　産地直送の旨みたっぷりの「かに」を手頃な価格でご提供いたします。

　普段のお食事はもちろん、ご家族の団らんから大人数での宴会、慶事、法事まで様々な場面でご利用いただけます。

　四季折々の旬の素材を使ったお料理で「かに」をあます所無く
ゆったりと楽しみください。
　
　ブランドサイトURL　https://kora-honten.jp/#/about
　
●赤から
　コクのある旨み、クセになる辛さが特徴の「赤から鍋」
　秘伝のタレを揉み、6時間以上熟成させた「赤から焼き」
　唯一無二の味付けは、きっと一度食べたら忘れない。

　ブランドサイトURL　https://akakara.jp/
　
●大東園
　大東園は昭和35年、愛知県豊橋市松葉町に誕生しました。
　以来、独特のフルーツタレと上質な和牛肉にこだわり、多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました。
　これからも50年、100年と伝統の味を守り、おいしい焼肉をお届けしていきます。
　皆様もぜひ、秘伝の味をご堪能ください。
　
　ブランドサイトURL　https://daitouen.jp/

●カルビ一丁
　1996年7月に焼き肉専門店としてオープン。
　食べ放題を始めた今も、肉質は落としておりません。
　厳選したお肉を仕入れ、部位や肉質ごとに適したカット、タレを選んでいます。

　ブランドサイトURL　https://karubi-1cho.com/
　
●赤豚屋（チョッテジヤ）
　赤豚屋の店内は「韓国の屋台街」を再現しており、まるで韓国にいるような気分を味わうことができます。
　店内はK-POPの音楽や映像が流れており韓国好きにはたまらない空間♪
　韓国料理を味わうなら是非「赤豚屋」へ！

　ブランドサイトURL　https://chottejiya.jp/

●海老どて食堂
　新名古屋名物を掲げるのは「海老どて」。
　揚げ立ての海老フライを、赤みそとエビみそを合わせた「秘伝のどて味噌ソース」に浸して召し上がっていただきます。

　ブランドサイトURL　https://www.ebidote-shokudo.jp/

【株式会社プラチナエージェントについて】
専任アドバイザーが書類準備から入社後のフォローまで一貫してサポートいたします！
弊社サービスは完全無料でご利用いただけます。
面談の内容から今後のライフプランに沿った求人提案も可能。
非公開求人も含め20,000件を超える求人からマッチしたお仕事をご提案します。

転職にあたり、
希望と合わない、不安点があるなど些細なことでもお気軽にご相談ください。

◆職業紹介事業社名◆
株式会社プラチナエージェント
札幌市北区北6条西6丁目2-24　第2山崎ビル７階Ｇ室
電話番号：080-6412-9451
メール：[email protected]
有料職業紹介事業許可番号：01-ユ-300745

【勤務地】
北海道函館市　※函館市内の各店舗　仕事内容補足をご参照ください。

【最寄り駅】
【アクセス】
　

【応募方法】
この求人は株式会社プラチナエージェントによって掲載されています。
応募受付は株式会社プラチナエージェントが対応いたします。

まずは応募(応募ボタンをClick)
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氏名、メールアドレス、電話番号等を入力。
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内容確認後、担当者より電話orメールにてご連絡いたします。

まずは気軽にご応募ください！

【応募後のプロセス】
書類選考
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筆記
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webテスト
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一次面接
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最終面接

経験・資格

・飲食業界における社会人としての経験（3年以上）