仕事内容

【仕事内容】
～飲食経験を活かす！／高級志向の焼き肉店の立ち上げメンバー/月残業5H/50年間黒字経営の安定企業～

■採用背景：
不動産事業で培ってきた経験を活かし、新たに飲食事業として焼肉＆ステーキをメインにした高級志向のお店をスタートさせることを決定！出店候補地は大阪・京都の中心地に出店する予定です。
今後の多店舗展開の足掛かりとなる立ち上げ幹部としてご活躍いただきます！勤務場所は、本社（滋賀県守山市）の新規事業企画室になります。

「新店舗に立ち上げから関わりたい」「収入を上げたい」
志望動機、実務年数は問いません。
今まで培ってきた経験やスキルを新たなステージで活かしませんか。
若くて将来経営者になりたい方など、キャリアアップを目指したい方を応援します！キャリアアップまでの道のりを着実に歩めるようにサポートします！

■仕事内容：
幹部候補として、
◆飲食店の立ち上げ・運営
◆店舗運営統括として調理責任者として携わります。

■業務詳細：
・店舗選定（エリア、立地戦略）店舗作り。
・メニュー開発
店のコンセプトやブランドイメージを踏まえたオリジナルメニューの開発。
・メニュー改良
顧客の声を聞きながら継続的に改良を行い、常にお客様に新しい味を提供。
・レシピ作成
食材の選定、味付けや調理法、見た目や味わいに配慮したレシピ作成。
・コスト管理
メニューの原価を把握。
採算性を考慮した開発を行い、店舗経営をサポート。
・その他
仕入れ、業者選定、人材育成、アルバイトの指導　など

■社風：
老舗と聞くと固い組織をイメージされる方もいると思いますが、全くそんなことはありません。
前向きに頑張る社員を応援する社風が根付いており、年齢や社歴に関係なく自由に意見を発信することができます。
「こんなことがしてみたい」というチャレンジは大歓迎です！

＜いいアイデアは即採用！＞
立ち上げなので細かいルールは、あなたとともに決めていきます。
いいやり方や企画はすぐにでも採用するので経験やスキルを活かした提案を期待します。

■企業特徴：
創業したのは1971年で50年間黒字経営しています！
滋賀・京都を中心に大阪から名古屋まで不動産事業を展開しており、滋賀県ではトップクラスの実績を誇ります。

経験・資格

学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
飲食業界の経験がある方
焼肉・ステーキ店舗に関わり・知識がある方

■歓迎条件：
店舗開発経験者歓迎！
・調理師免許があれば尚嬉しいです。
・外食業界・多店舗経営で活躍されていた方、大歓迎！