年休日121日なのでプライベートも充実！賞与2回！霧島市の老人ホームで調理責任者のお仕事★

福利厚生や手当も充実★研修、教育制度も整っています！おいしいの笑顔がウレシイ調理のお仕事★経験を生かして働きませんか？

施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩分など
を計算した献立を基に、調理をしていただきます。出来上がった
料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込みなどもお願いいたします
。責任者として事業所マネジメント、クライアント様対応、在庫
管理もございます。★1日の食数　90食／3人体制★

【お食事の調理と食形態加工】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理
毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせた
お食事を提供するための指示内容の札(食札)を
確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に
食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制で
チェックします。

【クライアント対応】
調理師責任者さんはクライアントとも密接に連携します。
次のシフト者へ申し送り・パートさんへの業務指示を行います。
また、クライアントと企画する季節行事や記念日のイベントの話
し合いもお願い致します。

【大切なことは、、】
介護給食も提供するお食事のバリエーションは豊かです。
常に新しい調理や機材にアンテナを張っておくことで、
料理の完成形や調理方法をイメージできるようになります。
また、時間に追われる中でポジティブなコミュニケーションを
取りながら仕事に取り組める方は輝けるお仕事です！

資格

調理師免許必須
病院・施設での調理経験3年以上必須
責任者経験必須