どんなことをやっているのか
昭和40年代に建てられた、日本の伝統的な建築様式、数寄屋造り風全室離れの客室から2,000坪の壮大な石の庭園が広がる「石のや伊豆長岡」。
今回、自慢の和食をメインとした調理人を募集しています。
食材・コスト管理、コースメニュの開発、企画考案、人材育成などの幅広い業務をお任せします。
こんな人と働きます
旅館の和の趣きとラグジュアリーホテルを意識したひとつひとつのこだわりと、
料理は静岡・伊豆と地元食材を存分に生かした会席料理を志す意欲ある仲間と共に、
あなたの経験とアイディアを発揮して頂きたいと思います！
是非一緒に「おもてなし」の気持ちでお出迎えしましょう♪
ここにこだわってます
★石のやの魅力
石のやを象徴する2,000坪の壮大な石の庭園。
数寄屋造り風全室離れの22の客室は、この全国各地から寄せられた名石が作り出す特別な空間を取り囲むように佇んでいます。
★料理
料理長自慢の和食をメインとした創作料理のコースが大変好評をいただいております。
季節に合わせた海山の幸をふんだんに使う会席料理。国産和牛から旬の海鮮も、石のやならではの調理でさらに生まれ変わります。
こんなことやります
「石のや伊豆長岡」内のレストランでの調理業務を全般的にお任せします。
■主な業務
・食材の仕込み
・調理
・盛り付け
・メニューの開発
・材料の発注
・食器類の洗浄
・厨房の洗浄など
その他付随する業務をお願いいたします。
経験問わず「やってみたい」という声を積極的に取り入れているので、アイデアや工夫が活かせる職場です。
多彩なキャリアパスをご用意しております。
他の店舗、他ブランドホテルへの異動や、経験を活かして職種変更など
志向を考慮したキャリアをサポートいたします。
応募資格
■必須スキル
・調理師免許
・和食調理に関する業務経験が3年以上ある方
■定年
60歳
※スキルにより継続雇用あり
詳細な説明
勤務地・交通
静岡県伊豆の国市長岡192
アクセス
伊豆箱根鉄道駿豆線「伊豆長岡駅」よりバス10分（車通勤可）
https://www.ishinoya.jp/izunagaoka/
最寄り駅
伊豆長岡(伊豆箱根鉄道駿豆線)
転勤
当面なし
給与・報酬
月収/20~30万円
月給200,500円～300,000円
エリア給10,000円を含む
月給は下記手当を含んだ給与設定です。超過分は別途支給いたします。
・5～30時間分の時間外手当6,982円～52,448円
・5～20時間分の深夜労働手当1,397円～6,994円
交通費
上限40,000円
賞与
■業績賞与:年2回(4月・10月)
またはなし※業績一時金を支給する場合あり
社会保険
完備
福利厚生
＜手当＞
通勤手当：月上限4万円まで
転居手当
単身赴任手当
緊急時対応手当
出張手当
＜社員割引＞
当社運営宿泊施設やレストラン等の利用割引
＜住宅＞
借り上げ社宅の提供
賃貸仲介手数料割引
＜生活支援・自己啓発＞
資格取得支援/受験料補助
スーツ購入割引
ブライダル割引
英会話割引プラン
＜健康・医療＞
健康診断
ストレスチェック
インフルエンザ予防接種の補助
＜財産形成＞
財形貯蓄制度
持株会制度
＜子育て支援＞
産前産後休暇
育児休業制度
育児短時間勤務制度
母性健康管理のための休暇
＜慶弔見舞金＞
結婚祝い金
従業員・配偶者の出産祝い金
＜社会保険＞
雇用保険
健康保険
介護保険
労災保険
厚生年金保険
＜寮について＞
ご希望の場合は、入寮が可能ですので、ご応募時にご相談ください。
控除：25,000円/月（寮費・水光熱費）※給与からの控除
場所：石のや伊豆長岡より徒歩10～15分程度
部屋の広さ：単身者向けアパートの一室
設備：冷暖房完備
※冷蔵庫・電子レンジ・ガスコンロ・洗濯機・テレビ・布団等生活に必要な最低限のものはございます。
雇用形態
正社員
試用期間
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制（平均172時間）
月の労働時間が定められた労働時間となるようにシフトを作成します。
【シフト制】
6：00～22：00の間で実働8時間
休日
■月9日休み（※2月のみ8日）
季節休暇(最大5日付与)※入社翌月に付与
有給休暇(入社半年経過後10日間付与)
※積立有給休暇制度あり
慶弔休暇
産前産後
育児休業
配偶者出産休暇
介護休暇
看護休暇
生理休暇
結婚休暇
