仕事内容

仕事内容
『回転寿しトリトン』の店舗で、接客・調理・仕込みなど、店舗運営業務の全般を手掛けるオールラウンダーとしてご活躍いただきます。包丁の握り方からお教えするので、未経験の方でもご安心ください。

＜業務内容＞
■接客
店内ではいくつかのエリアに分かれており、1人あたり7～8組のお客様を担当。「本日担当させていただく◎◎です。よろしくお願いします！」と自己紹介をしてからサービスに入るのがトリトンの特長です。笑顔、元気な挨拶、丁寧な接客が、お客様に喜ばれています。

■調理
まずは、先輩が握ったお寿司をお客様へお渡しするなど、簡単な業務から挑戦しましょう。店舗では「寿司の握り」「ホール」「揚げ物や汁物」「軍艦や巻物」「仕込み」と担当が分かれており、シフト制で担当します。入社後は一つひとつ丁寧に業務を経験してもらいます。包丁の握り方から学べるので、「料理経験がない」という方もご安心ください。

☆社員は基本的に「寿司の握り」がメイン。シャリが出てくるシャリマシーンがあるので、ネタと合わせて握って提供します。未経験でも簡単にできるため、入社1ヶ月程度でお客様に寿司を出せるようになり、入社2～3ヶ月ほどで全体の作業を覚えられます。

＼“自分たちで店舗を育てる”のがトリトンの魅力／
「本部の指示に従うだけ…」なんてことはなく、現場で働くスタッフだからこそ分かることを大切にしています。例えば、食べやすさやネタの大きさなど既存商品のブラッシュアップも、店舗スタッフが中心となって実施。一つの店舗の独自メニューが評価され、全店舗に導入されることも！年齢・役職・年次に関係なく、誰もがお店づくりに携われます。仕事に慣れてきたら、徐々にスタッフ教育や数値管理などをお任せしていきますので、じっくり学びながらステップアップできます！

経験・資格

「最終学歴」
学歴不問

「募集職種の経験有無」
未経験OK

「その他必要な経験・資格など」
＜学歴不問｜業種・職種・社会人未経験、第二新卒、歓迎＞
◎応募に必要なスキルや資格は一切ありません！
◎ブランクがある方、社会人経験10年以上の方も歓迎します！

＼未経験スタートの先輩が多数活躍中です！／
飲食店での接客や調理の経験は問いません。アパレルやホテルなど異業種から転職した先輩も多く活躍しています。包丁の握り方から丁寧にお教えしますので、ご安心ください。

求人の募集背景

「本物」を提供することにこだわっている北一食品。札幌を中心に『回転寿しトリトン』をはじめ飲食店を多数展開し、店舗ごとのサービス品質に力を入れてきました。その結果、行列の絶えない人気店としてメディアにも取り上げられ、昨今の情勢の中でも多くのお客様にお越しいただいています。

そんな当社では、2023年4月に札幌に新たな店舗をオープンしました！さらにその後も、店舗拡大を計画中です。店舗数を増加しても当社の強みである、お客様に喜ばれる接客と真心をこめたサービスを提供し続けるために、今回新たな仲間を募集して組織強化を行なうことになりました。北海道が誇る人気店を、一緒に盛り上げてくれる方をお待ちしています。