仕事内容

募集職種：
料理長候補

業態：
創作・ダイニング,和食全般,うどん・そば

仕事内容：
◆FONZの次世代のリーダー候補として
当社は「自由闊達」な社風を大事に、日頃から社歴、年齢、社員・アルバイト問わず誰でも自由に意見を出し合いよりよいお店づくりを進めています。お店のブランディングやスタッフ教育など、店舗メンバー全員でお店を作り上げるやりがいを実感できるような環境つくりをしています。現場発信で変革をしていきたいという方、大歓迎。

【次のステージへ成長しようとする同社に、新たな風を吹かせてください！】
国内外80拠点以上展開する当社の主力ブランドの『酢重』の新店で、責任者クラスを募集します。当社の社風は、
一言でいうと、「自由闊達な社風」の会社です。フラットで風通しがよく、「今より少しでもいいものを提供するために」を共通認識の元、アルバイトだから社員だからということもなく、誰もが発言することをよしとしているカルチャーです。

◆社長との距離が近く、キャリアアップの道も複数ご用意
毎月1回入社3か月以降の全スタッフ対象に、会社の理念や大切にしていること・今後の計画などを、社長自らが発信する場を設けています。形にしたいアイデアが浮かんだ時には実行できるフラットな環境です。
また、これまでの経験やご志向に応じて経験や役割の幅を広げやすい点も当社の特徴です。

現在のキャリアで悩まれている方、評価されてないと感じる方。一度お話しましょう！

店舗名：
『酢重ダイニング相鉄ホテルズ横浜』『酢重ダイニング金沢（仮）』『酢重Indigo虎ノ門』『酢重名古屋』『蔵部銀座』『川上庵』ほか

勤務地：
+++———新店を含む、下記エリアでスタッフ募集中———+++

◆新店
新店/2024年春オープン予定！！
「酢重ダイニング相鉄ホテルズザ・スプラジール横浜」
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目41番、42番THEYOKOHAMAFRONTTOWER
「酢重ダイニング金沢（仮）」
石川県金沢市兼六元町1（兼六園下の新規開業ホテル内）


◆既存店舗
《酢重》
■丸の内／酢重ダイニング新丸の内ビル
■赤坂／酢重ダイニング六角
■渋谷／酢重Indigo渋谷ストリーム
■虎ノ門／酢重Indigo虎ノ門ヒルズ
■名古屋／酢重ダイニング名古屋
■軽井沢／レストラン酢重正之軽井沢
■シンガポール／マレストラン酢重正之

≪川上庵≫
■青山川上庵
■麻布川上庵
■川上庵東京
■軽井沢川上庵
■せきれい橋川上庵
■小布施蔵部銀座

≪松原庵≫
■鎌倉松原庵
■鎌倉松原庵青

≪東蔵≫
■文楽東蔵

待遇：
昇給,賞与,交通費支給,各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）,残業手当,時間外手当,深夜手当,制服貸与,まかないあり,研修制度あり
育児休業（男女取得実績あり）
結婚祝い手当金
出産祝い手当金
子供手当（当社規程による）
社宅・社員寮（応相談）
※昇給／随時
※賞与／年2回（2年目より）
※交通費／社内規程により月2万円まで支給
※社会保険／入社後すぐに加入
※社員割引あり
※軽井沢寮あり（3か月間無料）
※研修制度／海外研修、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修

経験・資格

◆調理経験3年以上（ジャンル不問雇用形態問わず）

【歓迎要件】
・セクションリーダーなどのご経験をお持ちの方
・マネジメント経験をお持ちの方
・料理長経験のある方は大歓迎！

求人の募集背景

現在、おかげ様で業績好調で、今春も大型店舗が2店舗オープン！
そのため、共に当社のブランドを盛り上げてくださる方を増員募集致します。

◆新店
新店/2024年春オープン予定！！
「酢重ダイニング相鉄ホテルズザ・スプラジール横浜」
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目41番、42番（横浜駅直結）
「酢重ダイニング金沢（仮）」
石川県金沢市兼六元町1（兼六園下の新規開業ホテル内）